|
|
Ovenschotel Met Courgette En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 courgette 4 tros-of vleestomaten 450 g voorgekookte krielaardappelen 2 el olijfolie zout versgemalen peper 2 el gesnipperde peterselie 100 g versgeraspte Pecorino of oude Goudse kaas 2 knoflookteentjes 1 of 2 takjes rozemarijn 50 g witbroodkruim.
Voorbereiding:
Snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van 2 cm. Snijd de schoongemaakte tomaten in plakjes.Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Meng in een ovenschaal de courgette en krieltjes met 1 el olie door elkaar; voeg naar smaak zout en peper toe. Meng de peterselie met de helft van de kaas en pers er de knoflookteentjes boven uit. Strooi dit mengsel over de courgette en aardappel. Leg de plakjes tomaat,dakpansgewijs,over de groenten,leg de rozemarijn ertussen en bestrooi het geheel met zout en peper. Meng het broodkruim met de rest van de kaas en strooi dit mengsel over de tomaat. Druppel de rest van de olie erover. Zet de schotel in het midden van de oven en bak het gerecht in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
|
|
|